柠檬一直被人们视为健康食品, 尤其是有保健意识的人, 一直热衷于柠檬水的营养 。 事实上, 柠檬水确实对健康有益 。
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夏天适量喝柠檬水, 这种酸性的水资源, 也能更好的促进肠胃的蠕动, 让我们胃口大开 。 柠檬水有这么多好处, 但是很多人在柠檬水的制作方法上犯了错误, 比如以下几个方面 。
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一定要用热水泡柠檬水吗?
长期喝柠檬水的人总有一个想法, 柠檬水不能用热水泡, 会破坏里面的维生素C物质 。 维生素C虽然是水溶性维生素, 但柠檬也有柠檬酸, 不会影响维生素C的含量, 即使用冷水浸泡, 也会含有维生素C 。
相关研究表明, 如果将柠檬浸泡在60度左右的水中, 维生素C含量仍能保持在70%左右 。 所以大家完全没有必要去在意泡不泡热水 。
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柠檬水一定要用新鲜柠檬片吗?
相对于柠檬干, 大多数人在泡水时选择新鲜的柠檬片 。 但是如果不吃添加物质的柠檬干片, 比如加糖的柠檬干片, 最好不要用 。 反而会增加全天的热量摄入, 导致肥胖 。
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但如果是纯干柠檬片, 没有任何添加物质, 这样的柠檬片营养价值还是保留很多的 。
所以, 如果你真的想做出健康正确的柠檬水, 就要做到以下几点 。
首先要把柠檬泡在温度适宜的水中, 这样柠檬中的营养成分得以保留, 温度过高不会影响食管黏膜的健康, 温度过低也不能很好地发挥柠檬的香气 。
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其次, 选择新鲜柠檬时, 最好将柠檬的皮一起浸泡 。 而且越薄越好, 因为柠檬皮也含有一些营养成分 。 如果切得越薄, 里面的营养成分蒸发的就越多 。
【柠檬水喝了有什么好处呀?柠檬水的正确泡法,点这里阅读正文】最后, 一般情况下, 一杯柠檬水只需要放一两片新鲜柠檬, 不会让柠檬水尝起来太酸太淡, 避免了添加其他物质的可能 。
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