牛奶是一种非常普通的食物,
富含蛋白质,
还可以帮助补钙 。
然而, 一些常见的喝牛奶的方式,
其实是不对的!
你“被抓”了吗?
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用牛奶吃药?
早餐有牛奶, 需要吃药的时候, 很多人会用牛奶吃药, 但这是不对的 。
用牛奶服药时, 牛奶中的钙、镁等矿物质离子会与药物发生化学反应, 容易在药物表面形成一层覆盖膜, 从而降低药效 。
【舒化奶和舒化乳能一起吃吗?舒化工艺是什么,看完,会有很大收获】专家建议, 不仅不要和牛奶一起服药, 而且服药前后一两个小时最好不要喝牛奶 。
用牛奶饮料代替牛奶?
很多人会用各种口味的乳饮料代替牛奶 。 其实奶饮料没有牛奶营养丰富, 喝奶饮料也达不到喝牛奶的效果 。
仔细看牛奶和含乳饮料的配料表可以发现, 纯牛奶的成分一般只有一种, 而含乳饮料的配料表中, 第一项往往是水, 第二项甚至第三项是牛奶 。 这也说明含乳饮料中的水分含量高于牛奶 。
直接对比两者的营养成分, 可以看到营养成分表中蛋白质的含量 。 根据国家标准, 牛奶的乳蛋白含量应大于2.8%, 而含乳饮料的蛋白质含量不得低于1%, 乳酸菌饮料不得低于0.7% 。
牛奶饮料的另一个问题是添加了大量的糖 。 有些牛奶饮料的含糖量甚至比碳酸饮料还高 。
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现在挤牛奶好吗?
有时候, 街上会有人卖鲜榨牛奶 。 有些人认为这样的“纯天然”牛奶味道更好, 更有营养 。
但实际上, 根据国家相关规定, 销售原料奶是违法的 。
牛奶挤奶没有经过检测, 可能携带布鲁氏菌等细菌 。 因为不能保证挤奶的卫生和容器的消毒, 很容易被其他细菌感染 。 鲜榨牛奶即使煮沸, 也很难完全清除已经产生的细菌毒素 。
正规乳企的牛奶会对奶源进行筛选, 出厂前会经过一系列的杀菌消毒过程, 保证牛奶的安全卫生 。
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买纯牛奶的时候,
我们也将面临许多选择,
复原乳、脱脂乳、安抚乳.
哪个更适合我们?
复制乳
什么是复原乳?复原乳是将奶粉与一定比例的水混合或牛奶还原成液态奶的乳制品 。
通俗地说, 就是用奶粉勾兑还原的牛奶, 不添加其他物质 。
复原乳有什么营养价值?在牛奶脱水成奶粉, 再还原成液态奶的过程中, 会损失10%-20%的维生素, 但蛋白质、钙、脂肪等主要营养成分几乎没有损失 。
脱脂乳
牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右, 而脱脂牛奶中的脂肪含量在0.2%以下 。
脱脂后, 牛奶中蛋白质和钙的含量没有降低, 但脂肪酸和脂溶性维生素随脂肪一起被去除 。
牛奶中的一些风味物质也是脂溶性的, 也会被去除, 这也是全脂牛奶比脱脂牛奶口感更好, 更有“奶味”的原因 。
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好?
其实对于健康人来说, 牛奶中的脂肪带来的健康风险不大, 饮食中的糖分摄入、生活习惯等等对健康的影响更大 。
舒华奈
舒化奶是不含乳糖的牛奶 。 乳糖分解为半乳糖和葡萄糖, 易于被人体消化吸收 。
有些人喝牛奶后容易腹痛腹泻, 往往是因为乳糖不耐受, 即身体难以消化分解乳糖 。 有些人可以选择舒化奶来解决乳糖不耐受的问题 。
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