猪肝有什么坏处和好处？吃猪肝有什么作用，真心是好文章( 二 ) _生活百科

过量摄入铝会影响生殖系统，抑制骨形成，干扰大脑记忆功能，降低免疫力。
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既然重金属对健康危害这么大，比如猪肝，海鲜等。也就是我们平时听说过的，据说是重金属超标的食品。它们还能吃吗？

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有传言说猪肝是解毒的器官，重金属含量高，不能吃；海鲜容易富含重金属，不能吃。
但是不用担心。
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首先来说猪肝。
虽然肝脏是动物的解毒器官，但是能“解毒”不意味着就“有毒” 。健康的肝脏不仅能“解毒” ，还能保证自己不“中毒” 。
有实验对猪肉、肝脏中部分重金属监测结果进行了分析，结果显示：实验中选取的黑猪肝、饲料猪肝中砷、铅、汞检测均值均低于《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017) 限量要求（铅：0.5 mg/kg、砷0.5mg/kg、汞50ug /kg）。

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《中国居民膳食指南》中建议动物内脏每月吃2-3次，每次吃25-30克左右，并不建议多吃，而且推荐在正规的渠道购买有检验疫标志的猪肝。这样操作下来就没必要担心重金属超标的问题。
再来说说海鲜。
海产品中的重金属多数都是生物从海洋环境，通过食物链的富集吸收而来的。
一般来说，贝类对重金属积累得更高，比如生蚝、牡蛎等海产品。但也确实有很多研究显示，大型深海食肉鱼类由于生物富集的原因，重金属超标可能会更严重。

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但不管是动物内脏还是海鲜，只要适量吃，就无需担心。
《中国居民膳食指南》的推荐量为水产品每天的摄入量为40~75g ，摄入量不高，每周最好有2次海产品。大概相当于一掌心的鱼肉、7-8只大虾或者蛤蜊、15个蛏子。同时建议可以选择低汞鱼，去掉内脏。

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另外，还得注意不要食用来历不明的水产品，要从正规渠道购买。
其实每个人都有极大的可能会摄入重金属，不用过于紧张。
饮食中要注意补充新鲜蔬果，因为这类食物含有较丰富的膳食纤维和维生素C ，有利于代谢重金属，将其排出体外。比如：海带、木耳、绿叶菜。水果比如：猕猴桃、库尔勒香梨、橙子、草莓等。

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但是要注意，以上仅仅是对于解决轻度重金属中毒的应急办法。最最靠谱的，还是要第一时间去医院。
1.肉类饮食有节制：按照《中国居民膳食指南》中的推荐量，畜禽肉和水产品每天分别吃40~75g即可，每次大约一个手掌心的鱼肉，尽量选择低汞鱼类；动物内脏每月吃2-3次，每次吃25-30克左右，每次大约半个鸡蛋的量；
2.少吃/喝罐制品；