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最近 , 樊凡迷上了视频《大海捞针》!
这种盲箱式的赶海还是挺吸引人的 , 海货随意捞 , 自助海钓妥妥的天然礼物 。
今天早上看他们抓章鱼涮火锅让我馋了 , 中午就想着点海鲜 。
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其他的都是自然赞助的 , 而樊凡只能逛市场!
更痛苦的是 , 在内陆城市 , 我想要的海鲜可能买不到 。 我绕了好几圈也没看到章鱼 , 就干脆放了点鱿鱼 , 直接把铁鱿鱼排好了 。
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我吃不了火锅 , 但是这条鱿鱼足够满足我了 。
每次路过烤鱿鱼的摊子 , 都香得走不动路 。 今天终于体会到了狂吃的自由 。
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鱿鱼身和鱿鱼一定要分开烤 。 只有微微焦了才好吃 。 它涂有秘密烘焙材料 。 它颜色诱人 , 气味芳香 。 肉嫩而韧 , 但韧而鲜 。 转圈圈很好吃!
做法简单 , 喜欢的朋友也可以在家试试!
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大鱿鱼和鱿鱼须
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甜面酱 , 蒜蓉酱 , 葱花 。
孜然、白糖、辣椒粉 。
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我特意选了几条大鱿鱼 , 一般都是冰鲜的 , 所以我要把这条鱿鱼的皮和内脏清洗干净 , 然后用一个签名串起来 。
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再换把刀 , 这样烤的时候鱿鱼就不会卷起来了 。
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拌个酱:甜面酱1勺 , 蒜辣酱1勺 , 孜然1勺 , 白糖1勺 , 辣椒粉1勺 , 水3勺 , 搅拌均匀 。
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特意做了一个小铁板 , 把鱿鱼放在上面用小火煎一下 , 然后翻过来用铲子压一下 。
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然后倒入调好的秘制酱料 , 两面刷匀 , 再用铲子压几下 , 这样糊出来的酱料才好吃 。
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最后撒点葱花 , 香味痒痒的 , 上来了 。
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【烤什么海鲜最好吃?什么海鲜适合烤着吃,真管嘞,明白了!】还烤了鱿鱼须 , 想烤多少烤多少 , 一口气满足你对鱿鱼烤的瘾!
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