醋泡葡萄干:改善代谢功能 。
做法:将葡萄干放入密封的罐子中 , 倒入溢出葡萄干的醋 , 浸泡一夜 , 然后开始食用 。
功效:每日一勺 , 长期服用 , 有利于提高人体代谢功能 , 预防老花眼 , 改善贫血 , 防止记忆力下降 。
不是糖 。
在食物中用葡萄干代替糖 , 可以减少糖分 , 获得更多的营养 。
葡萄干牛奶煎饼
配料:葡萄干、奶粉、面粉、水
步骤:将葡萄干、奶粉、面粉加适量水搅拌成面糊 。 在锅里煎至微黄 。
葡萄干蛋糕
材料:面粉200g , 葡萄干适量 , 温水190g , 酵母3g , 泡打粉1.5g 。
步骤:将3g酵母溶于190g温水中(水温不得高于40度) , 静置数分钟;将除酵母外的所有材料混合 , 倒入酵母水 , 搅拌均匀 。 将混合好的面糊倒入容器中 , 在温暖的地方发酵至原来体积的两倍 , 放入有冷水的锅中 , 大火蒸30分钟左右 。
看看这些粒子 。
尽量选择颗粒较大、较强、较软的葡萄干 , 但不应选择较嫩的葡萄干 。
莫干超
把葡萄干握成一把 , 放开 , 颗粒很快散开 , 说明葡萄干干透了 , 干透了 , 相互粘连的质量比较差 。
文章插图
看这颜色
品质较好的绿色葡萄干 , 外观略呈磨砂状 , 色泽晶绿透明 , 不暗黄;质量好的红葡萄干呈紫色半透明状 。 不推荐黄褐色或黑褐色的葡萄干 。
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尝尝味道
甜、鲜、醇、不酸不涩是最好的产品 , 有发酵味的就变质了 。
适度消费
一天吃几十克葡萄干就行了 , 不然糖分太多 , 吃多了会胖 。
糖尿病患者忌食 。
葡萄干含糖量高 , 糖尿病患者要严格控制食用 , 否则会加重病情 。
补钾期间不吃 。
服用螺内酯、曲安奈德、补钾时 , 不宜吃葡萄干等含钾量高的食物 , 否则容易导致高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻、心律失常 。
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