辣的菜有哪些好吃？辣黄豆酱适合炒什么菜，通篇阅读此文很有用( 二 ) _生活百科

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====麻辣脆拍===
【准备食材】:鲜排骨500g ，香酥，蒜，葱，姜，酱油，蛋黄，淀粉，醋，糖，淀粉，色拉油。
【制作方法】:1 。新鲜排骨洗净剁碎成小块，加入酱油、蛋黄、淀粉拌匀。腌制30分钟。锅内倒入色拉油，油温升至六成热，煎至表面金黄，捞出控油
2.锅内留少许底油，放入葱花、姜末、大蒜炒香，拌入醋、糖、淀粉调成酱。翻炒葱花，倒入辣脆炒匀，再倒入酱料炒匀。最后倒入炸好的排骨，翻炒均匀。
【小贴士】:煎排骨的时候，可以分开放入煎锅。避免将它们粘在一起。如果一起放在油锅里，油温要控制在4-5成热。