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8.看到水蒸气没了， 油开始冒烟就可以关火了 。 (如果喜欢小葱的味道， 这个时候可以放小葱)， 马上捞起来 。
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9、可以撒糖或者盐， 可以直接吃油渣， 也可以用油渣做菜， 包括饺子、包子 。 面条很好吃 。
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可可小贴士
1、全程小火， 避免火势过大和油渣缩放破坏油的口感和成分， 全程无需覆盖 。
2.鸡油可用于烹饪、炖煮、制作中式糕点等 。 它更香更美味
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