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最近迷上了零食 ， 不是蛋糕就是蛋糕 。 自己做的菜健康美味 ， 还能享受制作的乐趣 。 今天一定要和大家分享这个米红糖糕 ， 一定要推荐给大家尝尝 ， 因为米糕的做法没有添加 。 大人小孩都可以放心吃 ， 不会做饭的都可以 。
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详细制造方法
材料：大米200克 ， 酵母3克 ， 酸奶150克 ， 红枣60克 ， 红糖40克 。
第一步：准备好所有材料 。 先将大米用清水浸泡4小时 ， 捞出沥干水分 ， 将红枣去核 。
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第二步：将泡好的大米倒入破壁机中 ， 加入红枣、红糖、酸奶 ， 然后加入酵母 ， 开始搅拌成米糊 。
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第三步：将搅拌好的米糊放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵1.5倍大 。 发酵好的米糊呈蜂窝状 ， 用勺子搅拌排出气泡 。
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第四步：不要选几个小碗 ， 碗边刷油防止粘 ， 脱模容易 。
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第五步：将发酵好的面糊倒入碗中 ， 灌满8分钟 ， 摇晃排出气体 ， 放上一把红枣 。 蒸锅里放足够的清水 ， 把水烧开 ， 蒸锅里放一个小碗 ， 蒸25分钟 。
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第六步：这样 ， 红糖枣糕就做好了 。 出锅冷却后再脱模 。 蒸的时候要避免水汽滴到碗里 ， 在锅盖上包个笼布 ， 这样水汽就不会掉到碗里 ， 枣糕也不会烫死 。
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多说两句：
【红糖粘住了怎么脱模？红糖粘住了怎么脱模，谨记文章中提到的】把米提前泡好 ， 这样米糊就细腻了 。 很多朋友说你不会做蛋糕 。 只要把面糊发酵成泡沫 ， 蒸出来 ， 放进锅里就行了SAIC 。 遵循这些步骤以确保成功 。 这种发糕吃起来软软的 ， 甜甜的 ， 但是没有想象中的黏黏的 ， 有嚼劲！比蛋糕好吃多了 。
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