根源：性命时报
北京西医药年夜学西方病院养分科养分师 魏 帼
春季是蔬菜、生果、海鲜等少量上市的时节，此中，名字里带“秋”的食品出格合适春季摄生，引荐如下三种 。
文章插图
秋葵 。秋葵，别名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，被称为“动物黄金” 。数据表现，秋葵富含多种维生素以及矿物资，比方胡萝卜素、锌、硒等，其炊事纤维含量也较高，有助增进肠道安康 。秋葵中有黏黏的液体物资，其次要成份是秋葵多糖，具备辅佐降糖、降脂、抗氧化等成效 。古代药理学研讨表现，秋葵富含酚类化合物、黄酮醇衍生物、儿茶素低聚物以及羟肉桂酸衍生物等生物活性物资，对于血汗管疾病、糖尿病、消化零碎疾病等具备很好的保健感化 。秋葵口感爽滑，风韵共同，可焯水后凉拌，也可炒菜或者做汤 。
凉拌秋葵 。将洗净的秋葵正在滚水中焯烫3~5分钟，去除了涩味 。切段后参加辣椒、蒜末等调味品便可食用 。
秋葵煎蛋 。将秋葵洗净切段，放入打好的蛋液中，放入少量盐调味，油热后倒入秋葵蛋液，煎熟便可 。
秋刀鱼 。这类鱼因盛产于春季，且体态细长如刀而患上名 。时下，秋刀鱼开端进入产卵期，鱼体内的脂肪出格多，肉厚甘喷鼻，鲜甜没有腥，是当之有愧的“秋令时鲜” 。从养分下去说，秋刀鱼不只含有丰厚的优良卵白质以及锌、硒等多种矿物资，和维生素E、维生素D等脂溶性维生素，还含有人体不成短少的EPA以及DHA等没有饱以及脂肪酸，对于按捺高血压、增进脑发育、维护血汗管等都有必定益处 。秋刀鱼服法多样，蒸、煮、煎、烤等都可 。
喷鼻煎秋刀鱼 。洗净秋刀鱼，切除了头尾，剖开鱼腹去除了鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连 。将秋刀鱼放入碗里，加酱油、料酒、白糖以及少量姜丝拌匀腌制 。倒油进锅烧热，放入秋刀鱼以及腌制料汁，转小火煎熟后出锅，依据团体口胃调入盐 。
清蒸秋刀鱼 。将秋刀鱼清算洁净，生姜去皮切丝，放正在秋刀鱼的肚子里以及中间，摆正在蒸锅上，蒸15分钟摆布 。端出秋刀鱼后，锅里热油，倒入葱白翻炒后，倒入生抽煮开，最初将调味汁淋正在秋刀鱼上 。
秋梨膏 。秋梨膏是西医食疗中一道传统的药膳，因此白梨（如鸭梨、雪花梨）为次要质料配以其余止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、麦冬、贝母等中药加工熬制而成的膏剂，临床上经常使用于医治热燥伤津而至的肺热烦渴、便枯燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道症状 。
市道市情上的秋梨膏有良多种配方，大师需求依据本人的病症停止挑选：肺燥津伤者，病症为干咳、痰少或者黏、口干咽干鼻干，或者伴随声响沙哑，午后潮热等阴伤的施展阐发，能够挑选含有川贝母（粉）、罗汉果、生地、沙参、麦冬、白茅根等润肺中药的秋梨膏；痰热蕴肺者，病症多施展阐发为咳嗽、咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等，能够挑选含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的秋梨膏 。需求提示的是，脾胃健壮、四肢举动发凉、年夜便溏泻的人最佳别吃秋梨膏，以避免虚寒病症减轻 。假如没有断定本人是哪一种体质或许能否合适吃秋梨膏，最佳先征询业余大夫 。
本文来自【性命时报】，仅代表作者观念 。天下党媒信息大众平台供给信息公布传达效劳 。
【秋季养生，吃“三秋”】ID：jrtt
相关经验推荐
- 未病先防，秋季干燥，如何养生？只需做好这4点，养出健康好身体
- 夏季养生注意三点
- 分享秋季养生4个小秘诀，坚持下去，保持身体健康
- 漳州好吃的小吃推荐 漳州市有什么好吃的美食
- 费县最有名的小吃 费县有哪些特色美食
- 北京最好吃的小吃是什么 北京好吃的美食百姓小吃有哪些
- 捷克必吃十种美食 捷克旅游必吃美食
- 养生只能保温杯里泡枸杞？这个运动快get起来！
- 今天衡水天气不错，冬天保健养生攻略，一起养出好气色
- 吃紫色的豆角有什么好处？紫色扁豆角怎么做好吃，认准这几点没有错