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20分钟以后开始调味：加入一勺食盐和鸡粉 ， 一勺胡椒粉搅拌均匀 ， 再煲1分钟左右化开调料 ， 撒上一点葱花 ， 一道非常好喝的罗宋汤就做好了 。
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1.准备食材：
准备鲜虾500克 ， 剪掉虾头、虾腿 ， 挑出虾线 ， 全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿 ， 清洗干净备用 。
准备一节冬瓜 ， 把外皮削干净 ， 切成小块 ， 去除瓜瓤 ， 切成片放入清水中洗干净 。
切点香菜段、姜片备用 。
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2.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油烧热以后倒入姜片炒出香味 ， 把冬瓜倒入锅中 ， 加入少许食盐继续翻炒 ， 冬瓜断生以后 ， 从锅边淋入适量的清水 ， 大火烧开以后再炖2分钟 ， 冬瓜汤炖成白色时 ， 把虾倒入锅中 ， 加入少许食盐入底味 ， 再煮30秒钟 ， 大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了 ， 最后撒上香菜 ， 一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了 。
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1.准备食材：准备一块牛肉 ， 逆着纹理切成均匀薄片 ， 切好以后将冷水放入锅中焯一下水 ， 倒入一点料酒去腥 ， 开锅以后打去浮沫 ， 大约煮2分钟 ， 把牛肉倒出来放在清水中洗干净 ， 沥干水分备用 。 牛肉焯水的目的 ， 主要是去除血沫 ， 使汤更纯 。
准备一把红枣 ， 洗干净以后用刀背拍一拍 ， 方便取出里面的红枣核 。
准备山药一根 ， 刮去外皮 ， 切成滚刀块 。
准备胡萝卜一根 ， 去除两头 ， 也切成滚刀块 。
准备一块生姜 ， 拍散备用 。
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2.开始烹饪：
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面 ， 放入半锅清水 ， 先用大火烧至上汽 ， 再转小火炖1个小时 。
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1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中 ， 盖上锅盖再炖30分钟 ， 把山药和胡萝卜的营养炖出来 ， 出锅前5分钟放入枸杞子 ， 加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味 ， 最后放上香菜 ， 鲜美营养的牛肉滋补汤就做好了 。
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