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随着社会的快速发展，特别是年轻人生活节奏的加快，很多年轻人熬夜加班吃饭不规律 。 另外，他们的胃一点也不好，经常胃痛 。 尤其是秋冬季节，气温下降，吃生冷食物或不易消化的食物，会刺激肠胃，引起胃痛 。
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今天给大家分享猴头菇，一种养胃的食材 。 猴头菇相信大家都不陌生 。 猴头菇肉质细嫩，是一道美味佳肴 。 它不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值 。 具有养胃、健胃、安神的功效，非常适合肠胃不好的人食用 。 猴头菇非常适合炖汤，所以我们在炖排骨汤的时候可以加一点猴头菇，不仅让汤更鲜美，还能滋养和保护肠胃 。 下面我们来看看猴头菇排骨汤的做法 。
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第一步：排骨清水洗净，葱切段，姜切片，枸杞清水洗净 。
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【炖排骨放什么菇好吃？炖排骨用的黄色丝状的菇是什么菇，快速点击这里了解更多】第二步：将新鲜猴头菇用清水浸泡30分钟，捞出，冲洗干净，挤出水分，切块 。
第三步：锅中加入冷水，放入排骨，大火煮至浮沫和血沸腾，捞出排骨控水备用 。
第四步：准备另一口锅，放入排骨、葱段、姜片，再多倒一点热水，大火烧开 。
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第五步：改中小火继续焖30分钟，然后加入猴头菇继续焖1小时 。
第六步：最后加入枸杞和适量盐，继续小火炖10-15分钟，即可食用 。
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小贴士：如果用干猴头菇，需要用温淘米水浸泡2小时左右 。 淘米水变黄的时候，可以拿出来冲洗一下，把水挤出来，切成块备用 。
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