毛豆用塑料袋密封,直接放入冰箱冷藏可保鲜一个月,适合离冬天比较近的时候保存 。毛豆保存一年的方法是先将毛豆仁剥出,焯水30秒后自然晾干,用保鲜袋装好后放入冷冻层即可,再次食用拿出来化冻后烧着吃即可 。
毛豆怎么保鲜到冬天
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油炒冷冻法
【毛豆子怎么保存到冬天最新鲜 毛豆怎么保鲜到冬天】1、将剥好的毛豆清洗干净,沥净水分 。
2、在炒锅倒入适量油,油烧热后,倒入毛豆稍微炒一下,捞出放凉 。
3、将凉透的毛豆装入保鲜袋中,扎紧袋口,放入冰箱冷冻室保存即可 。
毛豆的功效和作用
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1、毛豆含有丰富的钾元素,有缓解因出汗过多导致钾流失的作用 。
2、毛豆含有蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,有健脾除湿、润燥解毒的作用,适合脾胃虚弱的中老年人食用 。
3、毛豆含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,有治疗便秘的功效 。
4、毛豆中含有的脂质含量高,可以改善人体脂质代谢,还有降低甘油三酯和胆固醇含量的功效 。
5、毛豆中含有大脑发育必需的卵磷脂,有改善大脑记忆力,以及提高智力水平的作用 。
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