为什么一吃燕麦胃就反酸？早上吃麦片胃反酸，秒懂的科普知识 _生活百科

“儿子，你看我买的是不是假燕麦。 ”
刘奶奶确诊糖尿病多年，生活上一直很注意饮食，生怕血糖控制不住。最近她听邻居说，吃燕麦对血糖控制的效果比日常大米好很多。燕麦有降血脂、减肥、降血糖的功效。
刘奶奶听了邻居的话，去超市买了几大包燕麦回家吃。

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吃了一段时间，刘奶奶去测血糖，发现不降反升。这让她感到很困惑。正好儿子在身边，她就问儿子怎么回事。她买错了吗？
儿子一看，刘奶奶就买了即食燕麦片。告诉她她确实买错了，但是她没有解释原因就匆匆忙忙去上班了。刘奶奶很不解。包装上写着燕麦。她怎么会买错呢.
生活中很多人都像刘奶奶。听说燕麦有益健康后，他们不顾一切地去超市买了一堆燕麦。不管买不买，只要是燕麦。其实纯燕麦是有养生作用的，并不是超市里卖的添加了很多添加剂的即食燕麦。大家都说燕麦片好。你真的吃对了吗？

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俗话说“五谷杂粮，燕麦为王” 。
中国疾病预防控制中心营养与健康所和东南大学环境医学与工程教育部重点实验室研究团队联合进行了一项研究，发表在国际期刊《免疫学前沿》上。研究人员选择了210名胆固醇略有升高的受试者，将他们平均分为两组，在45天内每天吃80克燕麦/大米。
结果，与第一天的健康数据相比，两组受试者的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都有所下降。但45天后，燕麦组受试者的这两个数值下降幅度更大，总胆固醇下降了5.7% ，低密度脂蛋白胆固醇下降了8.7% 。吃米饭的这组受试者的数值下降到了3.0%和3.9% 。

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研究人员得出结论，吃燕麦有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。这主要是由于燕麦中含有丰富的营养元素，含有蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质、-葡聚糖等营养成分。
这些物质进入体内后，可以帮助身体补充足够的营养元素，防止维生素B和矿物质缺乏，提高体内胰岛素的敏感性，预防便秘。对于患有糖尿病和便秘的人来说，吃燕麦对健康有很大的好处。
既然燕麦有这么多好处，为什么刘奶奶吃了燕麦血糖反而升高了？从那以后刘奶奶对燕麦的印象就不太好了。燕麦到底是保健品还是“害虫”？跟小苗了解一下这个问题。

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燕麦当然是最好的营养品。生活中，刘奶奶吃燕麦，血糖就升高。大部分都是买加工好的即食燕麦。为了保证这些燕麦的口感，往往会添加大量的糖、干果和坚果。
这种谷物的卖点是它更有营养，更健康。其实这些燕麦根本不具备普通燕麦的优点。再加上大量其他成分的添加，燕麦会变成高热量、高糖分、高脂肪的食物，自然不适合高血糖人群食用。吃这样的燕麦无异于“雪上加霜” 。