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在冷香 ， 有一家不知名的店 ， 那里的黑烧饼又香又精致 ， 满满的芝麻香 。 据说有网友可能去了好几趟都吃不到 ， 因为他们的蛋糕都需要排队 ， 卖完就没了 。 我有幸吃过一次 。 真的很香很软 ， 很有纪念意义 。
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【做法】黑芝麻粉70g ， 糯米粉60g ， 木薯淀粉40g ， 牛奶150g ， 白糖30g 。
[实践]
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1.准备黑芝麻粉 。
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2.加入糯米粉和木薯淀粉 。
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3.加牛奶 。
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4.用筷子将所有材料搅拌均匀 。 越均匀越好 。
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5.在蒸盘上均匀地涂上一层薄薄的油 ， 将粉末倒入蒸盘 ， 将表面抹平 。
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6.将锅放入冷水中 ， 用保鲜膜盖住蒸盘 ， 戳几个洞(正好家里没有保鲜膜 ， 就用保鲜袋代替) 。
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7.大火后转小火再蒸30分钟 。 时间到了就可以关火了 。
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8.煨5分钟后取出黑芝麻饼 。 冷却后就可以切成块吃了 。
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【萧吴师机】
1.糯米粉和木薯淀粉的比例不同 ， 做出来的烧饼味道也不一样 。 糯米粉比较软 ， 木薯淀粉是Q弹 。
2.如果没有黑芝麻粉 ， 可以用料理机把炒好的黑芝麻和牛奶糊起来 ， 然后加入糯米粉和木薯淀粉搅拌 。
【黑芝麻怎么吃好吃？黑芝麻糕，看完，会有全新的认知】
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