1、面粉称好放在一个稍大的容器中 ， 将开水慢慢倒入 ， 记住是开水哈 ， 边倒边用筷子搅拌成絮状 。
2、再将凉水倒入继续搅拌 ， 成了这个样子哦 ， 揉成一个面团 ， 比较粗糙 ， 这时静止五分钟到十分钟 ， 静止是为了更好揉面 。
3、静止后很容易就揉成一个光滑的面团！盖上保鲜膜醒一个小时到一个半小时 ， 醒面很重要 ， 为下一步好擀打下基础！
【正宗水洛馍和面的方法 水塔洛馍的面怎样和好吃】4、足够的醒面之后 ， 将面团分成20等份 ， 每份大约30克 ， 这个根据自己喜好来分 ， 并非固定的标准 。
5、蒸锅放垫布 ， 垫布打湿后拧干！锅里放足够的水 ， 大火烧开后转中小火！擀面动作较慢 ， 就多放点水 ， 免得最后烧干 ， 取一个面团擀成薄薄的面饼 ， 为了擀得圆一点 ， 建议先把小面团揉圆 ， 这样擀得更容易更好看 。
6、一直这样铺上去 ， 铺到最后一张饼擀好 ， 铺上去 ， 盖上锅盖再整三分钟 ， 全部蒸好 。
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