用节食减肥时 ， 由于吃的食物减少 ， 各种维生素的摄入量也会减少 ， 容易导致维生素缺乏的症状和减肥的后遗症 。
其实维生素本身是没有热量的 ， 有些还能帮助热量代谢 。 如维生素B群中的B1、B2、B6、B12等 ， 能促进脂肪、蛋白质、糖的代谢 ， 有燃烧脂肪、避免脂肪堆积的作用 。
肥胖是一种代谢失衡的状态 ， 而维生素B族是影响我们身体新陈代谢的重要营养素 。 所以维生素B群摄入不足会导致肥胖 。 减肥的两个原则是减少摄入 ， 增加消耗 。 最好双管齐下 ， 一方面调整饮食 ， 一方面加强锻炼 。
此外 ， 补充维生素对减肥也很有帮助 ， 而且其实不管采用哪种减肥方法 ， 维生素的补充都是不可忽视的 。
新陈代谢差反而导致肥胖 。 很多害怕肥胖的朋友不敢吃 ， 因为米饭的主要成分是淀粉 ， 担心吃多了会让淀粉变胖；怕胖的人不敢吃肉和蛋 ， 怕胆固醇过高 ， 不仅会胖 ， 还会影响身体健康 。
事实上 ， 这些食物富含维生素B群 ， 如果你完全不吃 ， 它们仍然会对你的健康产生影响 。 例如 ， 如果你缺乏维生素B1 ， 你的身体就不能成功地将葡萄糖转化为热量 。 缺乏脂肪燃烧所必需的维生素B2 ， 会影响体内脂肪的代谢 ， 使脂肪堆积引起肥胖；没有维生素B6的帮助 ， 体内的蛋白质无法顺利代谢；而缺乏维生素B12不能顺利代谢脂肪酸 ， 会导致脂肪、蛋白质、碳水化合物不能被身体正常利用 。
不吃米、肉、奶、蛋 ， 就不能摄取足够的维生素B群 。 没有维生素B群 ， 人体无法顺利代谢热量 ， 导致脂肪堆积 。 越是想避免吃一些自己认为会胖的食物 ， 越容易造成营养摄入的偏差 ， 从而形成恶性循环 。 有些人减肥了却越来越胖 ， 这就是原因 。 实际上 ， 每种食物和营养素都有其特殊的作用 ， 理想的体重应该建立在均衡的饮食基础上 。
维生素可以丰胸 。
1.维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌 。 富含维生素A的食物有木瓜、青木瓜、鸡蛋、牛奶、奶酪、动物肝脏等 。
2.维生素B族有助于雌激素的合成 。 富含B族维生素的食物有牛奶、牛肉、豆类等 。
3.维生素E有帮助乳房发育的作用 。 富含维生素E的食物有牛油果、菜花、核桃、花生、芝麻油等 。
4.维生素C可以防止胸部变形 。 富含维生素C的食物有木瓜、香蕉、苹果等 。
食用能够帮助或刺激乳房发育、刺激激素分泌的维生素 ， 可以达到丰胸、保持优美胸型的目的 。
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