油
10g
Cooking steps
1.鸡翅洗干净后 ， 泡水半小时泡出血水 ， 然后捞出用厨房纸巾吸干多余的水分 。
2.加入盐搓揉一会儿 ， 腌制2-3小时左右 。
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3.把腌制好的鸡翅用水多冲洗几次 ， 把多余的盐分冲走 ， 然后用厨房纸巾吸干多余的水分 ， 加入油抓拌均匀 。
4.把翅尖用锡纸包一下（锡纸接触翅尖的地方要多沾一些油） ， 以防在烘烤过程中烤焦 。 放入空气炸锅的隔层 ， 以170℃ ， 烤16-18分钟左右 。
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Tips：
1、用烤箱烤也是同样的做法 。 使用烤箱的话 ， 要提前先预热烤箱 ， 大概也是170-180℃ ， 烘烤时间约烤16-18分钟左右 。 如果不是用不粘烤盘 ， 记得要铺上一层油纸防粘 。
2、先用比较多的盐先腌制鸡翅 ， 然后再洗去 ， 鸡皮会变得又薄又脆 ， 当然烘烤前记得把多余的水分吸干哦 。
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Ingredients
材料
份量
鸡胸肉
200g
姜蓉
4g
蒜蓉
4g
糖
1.5g
酱油
10g
蚝油
5g
玉米淀粉
3g
油
5g
口蘑（白蘑菇）
约20个
盐
1g
黑胡椒碎
适量（研磨瓶拧5下左右）
圣女果
适量
水
适量（20-30g左右）
生菜
适量
芝士片
3片
竹签
适量
Cooking steps
1.所有食材都清洗干净 ， 用厨房纸巾吸去多余的水分 。
2.鸡肉可以用圆形的压模工具 ， 压成跟口蘑差不多大小的圆块状 ， 成品会更加漂亮 。 当然用刀切也是没问题的 。
文章插图
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3.鸡肉加入姜蓉、蒜蓉、蚝油、酱油、糖、玉米淀粉、油 ， 抓拌均匀腌制30分钟左右 ， 然后热锅加一点点油 ， 把鸡肉煎熟 。
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4.热锅后加油 ， 口蘑小窝状朝上放进锅里 ， 以小火煎一下后 ， 加入水、盐、黑胡椒碎 ， 加盖焖煮到口蘑的小窝出汁水就可以了 。
5.生菜取叶子部分 ， 圣女果对半切开、芝士片压出跟口蘑差不多大小的原片 ， 用小竹签把口蘑→生菜叶→圣女果→鸡肉→芝士片→口蘑这样串起来就ok了 。
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6.其实这款汉堡串串不局限于我们提供的食材 ， 把自己爱吃的食物串起来就行了 。 吐司小汉堡超级容易又方便 ， 非常适合经常囤面包的小伙伴 ， 又多了一个乐趣吃包的好方法 。
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