作为一个广东人,每天的餐桌上不会少了汤 。 人的身体适应四季的变化,持续的春雨加重了体内的湿气 。 湿气重的时候,感觉无精打采,无精打采,身体虚弱,油乎乎的 。 湿气重了,他们就立马煮起来,老少皆宜 。 所以,趁着春天这个季节,是时候去除掉湿气了 。 及时吃饭,学一两广东人自制的祛湿汤,喝多了肚子大 。
文章插图
平时除了适当的运动,可以帮助缓解湿邪的症状,还应该多吃祛湿的食物 。 我们日常生活中有很多种食物,可以调节人体的水分,达到清热解毒、祛燥热的功效,比如薏米、芡实、茯苓等 。 广东人最喜欢的是煲汤调理祛湿 。 今天给大家分享营养美味的祛湿汤 。 我家一周做两三次,方法和材料都很简单 。
文章插图
3354【祛湿健脾五指毛桃汤】3354特点:味甘、芳香,又能祛湿健脾 。
配料:鸡肉
配料:五指桃、薏苡仁、山楂、莲子、茯苓、蜜枣 。
调料:料酒、盐
3354[开始生产]
第一步:将五指桃、薏米、竹芋、莲子、茯苓、蜜枣洗净,其中薏米、竹芋放入炒锅中,略煎至变黄,盛出备用 。 3354(注意,一定要慢薏仁和茨木仁,后面解释) 。
文章插图
第二步:不能先焯水鸡肉 。 再加一步,做出来的鸡汤就没有腥味了 。 首先,将鸡清洗干净并切成小块,然后用淡盐水浸泡30分钟 。 这一步的主要目的是把鸡里面的血完全泡出来 。 血泡不出来,炖出来的鸡汤就有腥味 。
文章插图
第三步:下一步是烫漂 。 这一步相信大家都不陌生,因为吃肉也是每个人必不可少的一步 。 锅中加水,倒入少许料酒,焯水,然后用冷流水冲洗几次 。 一定要把鸡块表面的浮粉冲掉 。 3354((注意,鸡肉不宜焯太久,水开后立即捞出 。 鸡肉坚实无柴,可以更彻底的去除鸡血的杂质,炖出来的鸡汤更加鲜美香甜) 。
文章插图
第四步:锅中加入少许油,加热至五成热,将焯水的鸡块倒入锅中翻炒2分钟(这一步是从我婆婆那里学来的,因为鸡肉中的脂肪在翻炒后得到充分释放,这样炖出来的鸡汤有一种特殊的风味 。 )
文章插图
第五步:在砂锅中加入足量的水,烧开,然后将麻辣鸡块、五指桃、薏苡仁、莲子、茯苓、蜜枣一起翻炒,继续用大火烧开,然后转中小火,约40分钟 。 (注意选择砂锅,一次加足水,后面会解释)
文章插图
第六步:时间开盖,加入适量盐调味,搅拌均匀,然后关火出锅 。 一碗浓香四溢,散发着椰香,蜜枣汤甜甜的 。 广东人爱喝祛湿鸡汤 。
文章插图
1.五指桃是我家最爱喝的汤,闻起来又浓又香 。 炖鸡汤也是适合春天喝的汤,有助于健脾祛湿 。 选五指桃 。 你看它的颜色,一般是棕黄色 。 第二种质地中的有效成分是粗黑的,根是细的 。 闻了三遍,没有硫磺味,还有淡淡的椰子香 。
2.在这里,薏仁不对不代表选料不对 。 我们知道薏仁能祛湿没有错 。 不过薏苡仁除了除湿,也很凉 。 所以如果直接和薏米一起煮,会伤脾胃,而脾胃是帮助输送湿气的器官 。 这样一来,就会导致水分蒸发 。 吃得越多越湿,身体越差 。
相关经验推荐
- x理论和y理论z理论 三频段理论,经典爱情理论
- 华硕|OLED阵营扩大!LG、华硕和联想新品都来了,屏幕最值得关注
- 早晨喝黑豆浆的好处和坏处?男性为什么不宜喝黑豆浆,到底还是看下此文章
- 黄豆是煮着吃和打豆浆哪个更好?黄豆能和哪些东西一起打豆浆,看完这篇文章,不焦虑了
- 豆浆都和什么能搭配最有营养?豆浆配什么吃最营养,有必要读一下这篇文章
- 蛋白质含量高的素食有哪些?蛋白质食物一览表图,点击 看全部内容
- 双子座女生性格特点 双子座和水瓶座的特征,双子座和水瓶座的区别
- 农历五月一日是什么星座 天秤座和双子座,双子配天秤
- 水瓶座男生和双子座女生 射手座男生和双子座女生,双子男和射手座女
- 天秤座 射手座和双子座的关系怎么样,双子座和射手座合不合