1、方法一:食材:柚子20个、冰糖3斤 。步骤:
(1)柚子剥开 , 取出柚子肉 。
(2)可以用玻璃坛 , 也可以陶瓷坛 , 建议一次做多一点 。
(3)取出柚子肉 , 冰糖敲碎放入 。
(4)混合好的冰糖和柚子肉装入坛子内 。
(5)用保鲜膜密封好 , 放置两个月以上即可食用 。
2、方法二:原料准备:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克 。做法步骤:
(1)柚子选取酸味重的 , 充分水洗后 , 擦干净水分去皮 。
【柚子酒的制作方法 桃子酒的制作方法 自酿】(2)将柚子切成园片 , 每个柚子切成4片 , 为增强原有的果香味 , 留下一个柚子的果皮 , 切成4-5片备用 。
(3)将切好的果肉和果皮置于容器中 , 加入砂糖和白酒密封保存 。
(4)2个月后将柚子取出 , 将汁液挤回酒中 , 渣滓抛掉 。
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