秋天大蒜也丰收了, 新鲜的蒜腌制成糖醋蒜可好吃了, 下面就跟着小编学习腌制吧! 材料:新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克、盐两勺 。
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做法:把皮剥掉, 露出蒜瓣 。
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切断根部 。
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清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜, 是为了去除蒜的辛辣味, 晾干 。
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将醋、红糖、盐熬开1-2分钟 。 【简单腌制糖醋蒜】
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将蒜放进瓶子 。
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将熬好的醋汁放凉, 一定要凉透哦, 倒入瓶中 。
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要将蒜整个泡在醋汁里 。 一定要封存, 盖紧 。 小提示: 糖和盐主要是提味的, 不能太甜也不能太咸, 你可以在煮好汁子的时候尝一下, 如果太浓可以加一些白开水, 记住一定要白开水, 因为要存放很久, 所以消毒的工作要做足, 而且这个汁子保存得好, 可以反复用的哦 。
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