文章插图
我妈在老家买了扇贝 ， 煮熟了 ， 去皮做肉 ， 一碗一碗冷冻 ， 拿到我姐家 。 然后我姐一路快递送我一碗 。 我把一碗扇贝肉分成两份 ， 炖了两次扇贝萝卜汤 。 甜甜的味道让人做梦都想流口水 。
但是 ， 我只能流口水 ， 因为我已经吃的一点不剩了 。 于是我去了万能的淘宝 ， 可以买到带壳扇贝和冻扇贝肉 。 然而 ， 这并不令人满意 。 要么是裹了太多冰 ， 要么是看着不新鲜 ， 要么就是太贵了 。 很难选一个 ， 29元5斤带壳鲜扇贝 ， 包邮 。 我觉得很实惠 。 买回家的话 ， 可以自己煮着吃 ， 剥掉皮 ， 冷冻起来以后吃 。 结果告诉我姐后我姐告诉我我妈说家里的扇贝一斤！我把这件事告诉了我的同事 ， 他们说 ， 哇 ， 这么好吃 ， 这么便宜 ， 我觉得我特别适合住在你那里 。 嗯 ， 姑娘 ， 你很漂亮 ， 你说的都是对的 。 我也觉得我特别适合住在我们那里 。
回到我的扇贝青萝卜汤 ， 太好吃了 ， 我不想把一小碗扇贝做成别的菜吃 ， 就专门用来炖萝卜汤了 。 扇贝略炒后 ， 和绿萝一起煮 。 火猛烈地舔着锅底 。 煮沸五分钟后 ， 打开盖子看看 。 汤汁醇厚浓郁 ， 略带青萝卜的青色 。 如果只是看 ， 需要咽几口口水 。
文章插图
扇贝萝卜汤
材料：熟扇贝肉150克 ， 青萝卜半个 。
辅料：适量葱花
调料：盐1茶匙 ， 鸡精少许或不加 。
制作方法：
文章插图
1.青萝卜洗净 ， 先切片再切丝 。
2.扇贝肉备用
3.锅里放油 ， 放入葱花炒香 。
4.加入扇贝肉 ， 略炒 。
5.加入绿萝丝翻炒至微软 。
6.加入刚没吃过绿萝丝的水 ， 大火烧开 ， 继续煮5分钟 。
7.调味后上桌 。
文章插图
小小的劝诫：
1.绿萝和白萝卜都可以和扇贝一起煮 ， 味道也不错 。 但是个人觉得用绿萝做的扇贝萝卜汤无论是色泽还是口感都略胜一筹 。
2.水烧开后5分钟 ， 汤色很浓郁 。 后续的烹饪时间就看你自己的喜好了 。 如果你喜欢萝卜软一点 ， 就煮久一点 。
3.汤本身加点盐味道就很好 ， 鸡精是可有可无的调味品 。
文章插图
【扇贝跟什么一起煮汤？扇贝跟什么煲好啊，一定要知道的知识点】
文章插图
相关经验推荐
- 火龙果有什么好处有什么营养成分？长期吃红心火龙果好处，要注意，看这里
- 蒸扇贝粉丝蒜蓉做法要多久？清蒸扇贝的蘸汁，推荐收藏此文章
- 羊蝎子火锅都有哪些配料？羊蝎子的火锅底料用什么，涨姿势！轻轻点开
- 蒸扇贝粉丝蒜蓉做法？超市买的冷冻蒜蓉扇贝怎么蒸，注意事项都在文中
- 泡发后的干鲍鱼有黑斑是什么原因？鲍鱼干有点发霉了，注意这3个问题
- 水果番茄什么时候成熟？番茄是常见的水果吗，一口气看完系列
- 芋头蒸熟怎么吃？芋头跟面条相冲吗，到底还是看下此文章
- 鳝鱼虾仁？鳝鱼跟啥炒好吃，这些知识别大意
- 热狗肠用什么料做？热狗肠要不要放淀粉，瞬间就懂了，来！
- 糖醋鱼用什么鱼烧好吃？糖醋鱼用啥鱼好，需要注意什么？看这