1、用食用油腌制猪肉 。将适量食盐放入沸水中 ， 让食盐溶化 ， 冷却备用 。将猪肉切条 ， 放入食盐水中浸泡24小时 ， 取出晾干 ， 涂抹食用油 ， 放在阳光下晾晒即可 。要食用的时候 ， 用刀切下一部分 ， 然后在切口处涂抹上食用油 。
2、用食盐腌制猪肉 。将猪肉切成片状 ， 用开水浸烫 ， 晾凉备用 。在猪肉上涂抹食盐 ， 放入容器中 ， 用纱布封口 ， 置于阴凉处24小时 。肉渗出水后 ， 就将肉浸泡在盐液中 ， 即可保鲜 。
【新鲜猪肉的腌制方法大全 新鲜猪肉的腌制方法】3、用酱油腌制猪肉 。将新鲜猪肉切块 ， 放入水中 ， 煮沸 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 放入干净的容器中 。将酱油煮沸 ， 杀菌消毒 ， 晾凉后倒入装肉的容器中 ， 淹没猪肉 ， 密封容器即可 。这种方法腌制的猪肉鲜味十足 。
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