羊肉馅做什么吃最好？羊肉馅包什么馅的饺子好吃，好文章摘抄好了 _生活百科

快过年了，过年离不开饺子。在饺子里吃饺子是传统习俗，饺子里的春节团圆饭是重头戏。这是中国新年的冬天。饺子用什么馅最合适？自然是羊肉馅。羊肉性温，滋补，特别适合冬天吃。配羊肉的蔬菜有胡萝卜、大葱、白菜，胡萝卜的甜，葱的鲜，白菜的鲜，各有各的好味道。今天我们就来看看羊肉饺子，什么菜最好吃。这30种羊肉饺子你最喜欢哪一种？
配方一：羊肉白萝卜饺子馅
羊肉剁成馅，葱姜切碎，白萝卜洗净切丝剁碎；将辣椒水倒入羊肉馅碗里，拌匀。打开馅料，然后倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精、酱油，拌匀。将切好的白萝卜倒入拌好的羊肉馅中拌匀，然后加入适量的盐继续同方向搅拌，使肉馅更结实，口感更好。
配方二：羊肉芹菜饺子馅
将羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切碎放入羊肉馅中；加入三勺生抽、一勺酱、一勺蚝油、一勺花椒粉、一勺五香粉、两勺盐和两勺花生油，拧匀；芹菜洗净，切碎，控制含水量，然后放入羊肉馅中搅拌均匀。

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配方三：羊肉大葱饺子馅
提前用开水浸泡辣椒(冷却后即可使用)；准备羊肉、猪肉(羊肉中少量稍肥的猪肉会更香)和大葱，拧在一起放入锅中。朝一个方向搅拌，边搅拌边加入凉辣椒水(辣椒水可以有效醒酒，也可以清香。边搅拌边加入馅料中，煮出来的饺子会更加鲜嫩多汁)；将姜末、料酒、调味料、酱油、香油、橄榄油和盐放入馅料中，搅拌均匀。
配方四：羊肉白菜饺子馅
羊肉剁碎，肥肉剁碎，大白菜剁碎，挤一点水；将葱花、姜末、酱油、盐、味精放入盛肉盆中拌匀，再放入大白菜、干紫菜、花生油、香油拌匀。

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配方五：羊肉洋葱饺子馅
羊肉剁成肉末，洋葱切碎，锅内加入花生油、香油、酱油、盐，拌匀。
配方六：羊肉韭菜饺子馅
韭菜洗净，沥干切小颗粒，羊肉剁成糊状，生姜洗净切粉；将羊肉放入有泥的碗中，加入姜末、胡椒粉、盐和熟植物油，与鸡精拌匀，静置片刻；将韭菜放入锅中，加入油、鸡精、胡椒粉，拌匀，然后加盐拌匀；最后加入羊肉馅和韭菜馅一起拌匀。

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配方7:羊肉香菜饺子馅
将洋葱洗净捣碎，在料酒中加入适量的水，取汁(即形成洋葱姜水)；猪肉剁成粉，香菜洗净切成粉；将羊肉剁成细糊，放入洋葱和姜水，朝一个方向搅拌，然后放入脂肪末、盐、味精、胡椒粉、香菜末和鸡蛋，搅拌均匀制成馅料。
配方八：羊肉冬瓜饺子馅
羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油，搅拌腌制1小时；将腌制好的羊肉片和葱、姜一起放在砧板上，用刀剁开，边剁边加适量的水；冬瓜洗净去皮去瓤，搓成丝，切碎。用抽屉布挤干水分，倒入羊肉馅，加入食用油搅拌均匀。