三伏天是一年中最热的季节 ， 也是人体阳气最盛的时候 。 现代社会 ， 生活节奏很快 ， 工作压力也很大 。 有些上班族经常需要加班熬夜 。 长此以往 ， 很容易上火 ， 身体极度疲劳 。 如果再加上长时间的电脑作业和看手机 ， 这种情况会更糟糕 。 所以大家要注意 。 除了熬夜 ， 他们还要熬点汤灭火 。 今天一起安利一款好喝的汤 ， ——石斛麦冬海椰子汤 ， 特别适合夏天喝 。 煮出来的汤金黄可口 。 喝完回到喉咙里很舒服 。 平时要把这个汤给家里的“顶梁柱” ， 润润 ， 热热 。 让我们一起学习 。
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【通宵的人适合喝什么汤？经常熬夜适合煲什么汤，真值得，阅读这里】汤的妙处在于炖的时间和汤里的食材 。 不同的季节出现不同的食材 。 说起石斛 ， 可能很多人会觉得陌生 。 石斛是夏季滋阴的圣品 。 现代人把它当保健品 ， 泡水喝 ， 而且益胃生津 ， 滋阴清热 。 将石斛、海椰子、莲子、百合、红枣聚在一起 ， 再请上少油、味甜的瘦肉 。 炖出来的汤很润很甜 ， 可以补身去火 ， 清心润燥 。 平时可以隔一段时间给辛苦的家人送一碗这种汤 ， 滋阴润喉 ， 晚上睡得香 。
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【食材】:瘦肉100克、石斛10克、麦冬8克、海椰子10克、莲子12克、百合8克、盐适量 。 我是家里人 ， 所以不关注 。 如果人多的话 ， 我可以把材料量增加一倍 。
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【做法】1 。 将石斛、麦冬、海椰子、莲子、红枣等食材在水中浸泡一会儿 ， 洗掉灰尘 。
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2.将瘦肉切成大小均匀 ， 然后放入冷水锅中 ， 大火煮1分钟后捞出 ， 用清水冲洗掉肉表面的浮沫；(用什么瘦肉其实没那么讲究 ， 看个人 。 像猪一样 ， 肉滑滑的 ， 肉汤当甜点油少)
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3.将焯水的瘦肉放入汤锅 ， 然后加入所有洗净的食材(海椰子、石斛、莲子、百合、麦冬、红枣) ， 加入姜片去腥；
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4.加入适量的水(如果在煲汤过程中发现水少了可以加入开水) ， 盖上锅盖 ， 中火煮沸后改中小火 。 只要不溢出 ， 慢炖一个小时到一个半小时 。 差不多了 ， 还是放在炖锅里炖2个小时；
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5.炖好后放少许盐 。 汤里很少用调料 ， 但能尝到食材的原味 。 是素食 ， 不放肉味道也不错 。
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这个汤略带麦冬的味道 ， 感觉很香 ， 滋补而不腻 。 个人觉得还挺好吃的 。 现在人们生活节奏快 ， 平时工作学习压力也大 。 舌燥缺水、熬夜、烟酒太多的朋友可以喝这个汤 。 这几种汤简单一锅煮 ， 汤汁鲜美可口 ， 真的火了 。
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[温馨提示]:
1.石斛、麦冬、海椰子都可以在中药店买到 。 不用一次买多 。 几块钱就够了 。 如果用新鲜的石斛 ， 用量是干石斛的两倍 。
2.干石斛做成卷曲的颗粒 ， 煮透后会自动拉长成长条 ， 这是正常现象 。
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