现在是春天 ， 但是早春的气温还是比较低的 。 气候寒冷干燥 ， 身上的水分也流失很快 。 我的皮肤变得很痒很干 ， 用水也不好用 。 所以 ， 这个时候我要多补充水分 ， 每天至少要喝2升水 。 除此之外 ， 我还要从饮食中多摄取水分 ， 多吃多喝各种汤 ， 既有营养又能补充水分 。
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当然 ， 说到银耳 ， 我想很多人都知道它是用来煮粥或者煲汤的 ， 但是不要把煮银耳汤想的那么简单 。 很多人在煮银耳汤之前会把银耳切成片 ， 然后用小火煮 ， 但是每次都煮不出胶 ， 所以吃的时候也没什么感觉 。 熬银耳汤第一步就不对 ， 怪不得没有胶水 。 牢记三招 ， 胶水又快又粘 。
【银耳加小苏打易软烂吗？银耳汤里放小苏打可以吗，看完一定要收藏了】
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首先 ， 我们必须先浸泡干银耳 。 记得用冷水 ， 加一点小苏打进去 。 这样会加快银耳的浸泡速度 。 泡好后 ， 捞起用清水冲洗干净 。
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第二：这个时候我们会用手把银耳撕成小花 。 千万不要用剪刀 ， 因为我们用手撕的时候比较容易粘 。 然后放入电饭锅中 ， 加入冰糖和适量的水 。 记住 ， 这个顺序非常重要 。 很多人刚煮好就放糖 ， 难怪不会粘 。
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第三 ， 一定要用电饭锅或者砂锅煮银耳汤 ， 因为这样煮出来的银耳汤会更粘稠 ， 胶质更多 ， 口感更好 。
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