秋蟹生津润燥几款美味秋蟹食疗 _生活经验技巧

每一年的9月、10月都是吃螃蟹的好节令。秋日的螃蟹肉厚肥嫩，滋味鲜美是一年之中长患上最佳。吃蟹能够摄生，然而螃蟹比拟寒凉，也没有宜多吃。明天，摄生网小编为你引见几款秋蟹食疗。

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1、蟹黄银杏汤
用料：
蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克；
做法：
将银杏敲碎，除了去壳，放入滚水锅内，去皮抽心，洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，退出精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后，倒入沙锅，加银杏，煨至银杏裂痕捞出。用另外一只沙锅，倒入鲜汤，退出蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原沙锅中，调好口胃盛入碗内即成；
效用：
此汤具备清热滋阴、敛肺止咳效用。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有肯定的辅佐疗效。

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2、蟹腐汤
用料：
用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜大批，生姜、料酒、精盐、芡粉各过量；
做法：
掏出蟹肉以及豆腐捣烂。退出盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。锅内放高汤或鸡汤，烧开后将豆腐蟹丸一一放入汤内，烧开，而后放入盐以及大批青菜；
效用：
此汤具备清热解毒、生津润燥的效用。对炽热内炽惹起年夜便秘结，口干口苦、身热口渴、皮肤生疮等均有疗效。

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3、珊瑚莼菜蟹汤
用料：
河蟹2只（约300克），莼菜150克，黄酒、葱节、姜片、精盐过量；
做法：
【秋蟹生津润燥几款美味秋蟹食疗】将河蟹洗净，上笼蒸熟，掀下蟹盖剔除了蟹黄，再横向切开蟹身，用小刀剔除了肉，蟹脚顺枢纽关头剪开，用木棍碾压挤出肉。猪油烧热，爆香姜片，下蟹黄及蟹肉，烹上黄酒加盐炒匀，加净水煮沸，再下莼菜，调味煮沸勾玻璃芡；此汤色鲜味美，滑嫩适口。
效用：
具备清热解毒、消肿散结的效用。实用于炽热内盛的肿瘤患者辅佐医治。还有消水通便之功，能够减肥轻身。