冬瓜肉圆汤清热养颜,冬瓜肉圆汤的简单做法 _冬瓜肉圆汤的复杂做法

【冬瓜肉圆汤清热养颜,冬瓜肉圆汤的简单做法】 质料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许，盐、味精过量。

制造进程：将冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用。把剁碎后的五花肉，退出盐与生粉，捏成肉丸。先将肉丸以及葱等调料搁置锅中，并退出过量的清水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出便可。

主厨提醒：捏肉丸时，肯定别忘了退出大批生粉，可以使肉丸放弃形态，不容易被煮碎。

西医点评：冬瓜无利水清热的作用明显，与肉同食没有腻。此汤具备利尿清热的效用，兼有肯定养颜健美之效，是一道适合常喝的好汤，特地适宜白领人群。