夏季菜谱大全 夏季养生粥的做法( 四 )


【特性】:甜香微酸 , 开胃消食 。
【甘旨小诀窍】:山查有助于消食 , 常食清淡者可常常吃此粥 。
菊香清冷粥
【资料】:圆糯米150克、干燥黄菊花40克
【调料】:冰糖75克
【做法】:
一、粥锅内灌水 , 用年夜火煮开后转小火 , 放入黄菊花煮15分钟后 , 捞掉黄菊花;
二、将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中 , 持续煮50分钟后 , 加冰糖调味便可 。
【特性】:幽香四溢 , 甜爽适口 。
美容鲜藕粥
别号: 鲜藕粥 莲藕粥 
【资料】:年夜米150克、莲藕250克、猪瘦肉150克、枸杞10粒、淀粉过量
【调料】:食用油5克、精盐1小匙、味精1小匙
【做法】:
一、莲藕洗净 , 削去外皮后切片 , 再用冷水浸泡;年夜米洗净用大批油拌匀;
二、猪瘦肉洗净切片 , 用淀粉拌匀备用;
三、将米放入粥锅 , 加水煮开 , 再放入莲藕片煮30分钟 , 最初退出猪肉片、枸杞及其他一切调味料煮10分钟便可 。
【特性】:美容养颜 , 香稠适口 。
【甘旨小诀窍】:藕片切好后要立即浸入冷水中 , 以避免氧化变黑 。
香菇竹笋粥
【资料】:水发香菇数朵、脆笋100克、骨汤2杯、白米2把
【调料】:葱、蒜末、盐、香油
【做法】:
一、香菇洗净、去蒂 , 加少许盐、油 , 蒸熟备用;脆笋泡汤、洗净、控干 , 用葱蒜末爆香 , 炒制脆笋入味 , 白米淘净 。
二、锅中放入4被净水烧开 , 让如白米 , 先以网或煮沸 , 退出骨汤 , 再转用文火熬煮成粥 。
三、将香菇、脆笋退出粥中 , 再煮半晌退出盐以及香油 , 拌匀便可 。
龙眼红枣粥
【资料】:糯米60克、龙眼肉10克、去心莲子20克、红枣6克
【调料】:冰糖过量
【做法】:
一、先将莲子洗净 , 红枣去核 , 糯米洗净 , 浸泡正在水中 。
二、莲子与糯米加600毫升的水 , 小火煮40分钟 , 退出龙眼肉、红枣再熬煮15分钟 , 加冰糖过量 , 便可食用 。
小米棒渣粥
【资料】:小米1把、玉米碎1把、圆糯米1把
【做法】:
一、将小米、玉米碎、圆糯米辨别淘洗洁净 , 圆糯米浸泡4个小时 。
二、锅置火上 , 倒入4杯水煮开 , 放入圆糯米年夜火煮开后转小火煮15分钟 , 将玉米碎、小米放入 , 煮至黏稠便可 。
香蕉蜜粥
别号: 香蕉蜂蜜粥
【资料】:香蕉1根、鸡蛋1个、淀粉过量、白米2把
【调料】:蜂蜜
【做法】:
一、香蕉去皮 , 切条状;鸡蛋打入碗中 , 加淀粉搅成糊状;白米淘洗洁净 。
二、锅中烧热油 , 将香蕉条拌入面糊中裹匀后 , 下油锅炸至金黄酥脆后捞出 。
三、另取锅置火上 , 倒入3杯净水烧开 , 放入白米 , 以旺火煮沸 , 用文火熬煮成粥 , 退出蜂蜜拌匀 , 再退出香蕉酥便可 。冬季天色酷热 , 不少人胃口欠好 , 消化性能升高 , 且易呈现乏力倦怠 。因而 , 酷热冬季饮食必需考究 , 采取相应的对策 。冬季吃甚么最佳?冬季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为准则 。

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