【怎样快速清洗田螺？】
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很多人都喜欢吃田螺 ， 买回来自己做着吃干净又卫生 。 可是田螺怎样清洗才能去除脏东西呢？今天《生活妙招网》小编就来给大家分享一下田螺快速清洗的方法步骤 。 田螺快速洗清洗的步骤： 第一步：把买来的田螺放入盆中 ， 先简单的用清水洗几遍 ， 然后加入清水 ， 再加入足量的食盐 ， 盐的用量我没有计算过 ， 反正加到你感觉水很咸为止 。 就这样把田螺泡在盐水里 ， 由于盐份的刺激 ， 田螺会拼命的吸水、吐水 。 第二步：4～5个小时后 ， 换一次水 ， 再加点盐 ， 接着泡 。 看看田螺是不是还会再吐泥沙 ， 如果过一会水还是比较脏 ， 说明还没有吐净 ， 接着泡 。 如果水很干净 ， 说明已经吐净了 ， 准备进行下一步吧 。 第三步：捞出田螺用清水淘洗干净 ， 倒进一个盒子里 ， 加入食用盐和适量清水 ， 盖上盖子 ， 一直不停的上下振动 ， 放置三到五分钟 ， 用清水洗去 。 可以重复这一步骤 ， 但是盐就不要加了 ， 直到是水变清为止 。 第四步：把田螺倒入开水锅中 ， 再次煮至水开 ， 再焖一会儿 ， 会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了 。 注意：煮田螺的时候千万不要煮的太久 ， 因为煮太久就把田螺肉煮老了 ， 这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋 。 挑好洗净的田螺肉 第五步：捞出煮好的田螺 ， 倒入清水中冲洗就可以用来做菜了 。 如果你想把田螺肉挑出来做菜 ， 可以用针或者牙签将肉取出 ， 然后冲洗干净就行了 。 小提醒： 在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺 ， 因为死田螺是不可能洗干净的 ， 而且很有可能已经发臭了 。 挑选死田螺的方法非常简单 ， 就是注意观察它会不会伸头出来 ， 能伸头出来的当然是活的 。 或者可以用手按一下它的盖子 ， 盖子能再次弹起来的就是活的 。
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