【清洗羊肚去异味有妙招】
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羊肚很好吃 ， 但是生羊肚有一股异味 ， 很不好处理 。 怎样清洗羊肚去异味？今天生活妙招网小编就来分享清洗羊肚的方法 。 清洗羊肚的方法： 材料：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺（50克） 做法：
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1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面） ， 再加入1/2茶匙食盐 。 2、然后加入1茶匙白醋 ， 浸泡10分钟 。 3、再用手反复搓洗羊肚表面 ， 以去除其表面粘液 。 4、然后用手撑开羊肚 ， 翻出里面 ， 用同样的方法反复搓洗 ， 去除其表面的粘液 。 5、倒掉清洗羊肚的水 。
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6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉 ， 像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面 。 7、再用流动的水冲洗干净玉米粉 。 8、羊肚就清洗干净了 。 小提示： 1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚 ， 是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离 ， 从而达到清除污物和去除异味的作用 。 2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面 ， 是因为碱面有腐蚀性 ， 不易清除掉羊肚壁上的粘液 。 焯羊肚的方法：
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材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙 1、锅里放进羊肚和冷水（水要没过羊肚表面） ， 再加入生姜片和花椒粒 。 2、再加入1汤匙白酒 ， 大火煮至水开 ， 立即捞出羊肚 ， 用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可 。 小提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味 。
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