1、刀豆煮5-10分钟就熟了 。
【刀豆炒多久才算熟 刀豆煮几分钟熟】2、刀豆需要焯水 。炒刀豆前需要焯水,因为刀豆比较硬,而且本身有一种特殊的气味,焯水后可以去除异味,而且味道更鲜嫩 。值得注意的是,生吃或炒刀豆不熟容易引起中毒 。由于含有毒蛋白质凝集素,食用后可出现恶心,呕吐,腹痛,头晕等症状 。所以,刀豆必须炒熟,如果凉拌,至少要煮10分钟 。
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