|厨房里的科技战争：从落后百年到致命逆袭，中国小家电做对什么？
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生活中那个不起眼的商品
例如甜咸豆腐脑之于南北 ， 煎饼果子之于京津 ， 口味正统的暗战不亚于教徒争夺圣城 。
落在全球范围内 ， 一场关于厨房科技的产品之争 ， 已悄然开展百年 ， 从美国到欧洲 ， 欧洲到日韩 ， 再辗转中国大陆 。
你用
这个小小的“铁方盒” ， 不仅仅每天制造着舌尖上的欢愉 ， 更是一块技术与人文的必争之地 。
西式厨房电器 ， 泛指微波炉 ， 烤箱 ， 蒸箱等西式家电 。
有朋友曾经质疑过这个
西式厨电看微波炉 ， 微波炉的核心科技在于磁控管 ， 直到 2016 年美的整体收购日本东芝白电业务 ， 东芝几近全盘售出 ， 唯独把磁控管单拎出来不对外出售 ， 由此可见一斑 。
一个冷知识是：核反应堆其实比起磁控管要更容易造一些 ， 吉尼斯记录里 ， 美国中学一个 13 岁男生在学校实验实现核聚变 ， 成为记录里新一代卷王 。 造核弹的复杂性不高 ， 经过大国们的反复折腾 ， 最难的反而是获得足够的核原料 ， 联合国主要盯的也是这个 。
欧美日韩在这个行业拥有百年的先发优势 ， 曾经在市场和产品两端都暴打中国企业 。 但也就是最近十年 ， 厨房电器的铁王座 ， 已经在挑选新的主人 。
厨房电器的百年战争史里没有硝烟 ， 但绝
（实验室里试验核聚变的13岁美国男孩泰勒·威尔森）
01 风从大洋来：10个微波炉换一套广深商品房早在 1905 年 ， 美国通用电气（GE）就发明了第一台烤箱 D-12 ， 它光秃秃没有罩子 ， 只有一个烤架和 4 根
而西式厨电的另一个始祖 ， 微波炉 ， 则要晚上许多 。 二战期间 ， 美国工程师Percy发现雷达能使口袋里的巧克力融化 。 Percy所属的雷神公司当即研发出微波炉 ， 《纽约时代》报道过军用微波炉是确保大兵吃上热晚饭的黑科技 。 一台微波炉10分钟准备好200人的晚饭 。
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