1、主料：五花肉、面条 。辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋 。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐 。
2、做法：五花肉切块焯去血水洗净 ， 切成小丁 。
3、红葱头 ， 洗净后切碎 ， 拍少许淀粉入油锅煎至 。
4、煎至金黄 ， 碾碎 。
5、炒锅内倒入适量油 ， 先爆香姜末 ， 蒜末 ， 倒入五花肉丁 。
6、炒至肉色变白 ， 然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖 ， 胡椒粉 ， 红葱头酥翻炒均匀 。
7、加入适量温水 ， 不用太多 ， 没过五花肉1-2cm即可 。
8、大火炒匀 ， 待汤汁煮滚后 ， 加入香菇丁 。
9、放入水煮蛋转小火慢炖 ， 炖制的时间为两个小时 ， 如果你的时间有限 ， 最少也要炖上一个多小时 ， 盐可以在一个小时以后放入 。
【卤肉面的做法及配料 特色卤肉面制作方法】10、开水煮面 ， 捞出用香油拌匀 。
11、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上 。
12、摆上卤蛋 ， 浇上卤肉和汤汁即可开动喽 。
相关经验推荐
- 迷你世界里面的蛇神之翼怎么用 迷你世界蛇神之翼怎么用
- 凉粉皮的做法与配方 凉粉皮的制作方法
- 贵州美食凯里酸汤鱼 著名贵州凯里酸汤鱼的做法
- 玉米粉怎么蒸馒头 玉米粉蒸馒头的做法
- 广式猪脚姜醋蛋的做法 猪脚姜醋不适宜人群
- 自制干豆角的做法窍门 自制干豆角的做法
- 擂椒茄子的做法大全 擂椒茄子的做法
- 茅根竹蔗水的配方 竹蔗茅根水的做法
- 昂公鱼烧汤怎么烧好吃 昂公鱼汤的做法窍门
- 番茄炒蛋盖浇饭的做法 番茄炒蛋盖浇饭的做法窍门