鸡是人类饲养最普遍的家禽 。家鸡源出于野生的原鸡 ， 其驯化历史至少约4000年 ， 但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。抗寒力差 。初出壳的雏鸡 ， 体温比成年鸡低3℃ ， 要10天后才能达到正常体温 ， 加上雏鸡绒毛短而稀 ， 不能御寒 ， 所以对环境的适应能力不强 ， 必须依靠人工保温 ， 雏鸡才能正常生长发育 。1-30天的雏鸡都要保温 ， 并放在清洁卫生的环境中饲养 。30天以上的小鸡 ， 羽毛基本上长满长齐 ， 可以不用保温 。体温高 ， 发育快 。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间 ， 所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养 ， 另外鸡的消化道短 ， 新陈代谢旺盛 ， 生长发育快 ， 因此要喂给营养充足 ， 易消化的饲料才能满足需要 。抵抗力弱 。特别是雏鸡 ， 很容易受到有害微生物的侵袭 。因此 ， 除做好环境的清洁卫生外 ， 还要做好预防工作 。如鸡舍严禁外人进出 ， 环境和笼具要消毒 ， 各种鸡都要定期注射各种预防针 。易惊群 。鸡胆小 ， 特别是雏鸡很容易惊群 ， 轻者拥挤 ， 生长发育受阻 ， 重者相互践踏引起伤残和死亡 。因此 ， 要在安静的地方养鸡 。粗暴的管理 ， 突来的噪音 ， 狗猫闯入 ， 扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长 。怕潮湿 。鸡宜在干爽通风的环境中生长 ， 如果环境潮湿 ， 一些病原菌和霉菌易于生长繁殖 。如果鸡舍内潮湿 ， 鸡粪会发酵产生有毒气体 ， 使鸡容易得病 。
【椒麻油淋鸡的简介 油淋鸡用什么鸡】
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