1、主料:竹笋500克 。
【烟笋炒腊肉的做法大全 烟笋炒腊肉】2、辅料:青蒜50克、腊肉(烟肉)150克 。
3、调料:味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克 。
4、将腊肉在红锅中烙去残毛 , 洗净后入沸水锅中煮熟 , 切成薄片 。
5、烟笋破开切成节 , 下锅加汤氽水 。
6、蒜苗切成马耳形;锅置火上 , 下油烧热 , 放入腊肉 , 炒至呈灯窝 。
7、下烟笋、蒜苗吃味 , 炒香起锅即成 。
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