1、茴香:
大、小茴香都是常用的调料 , 是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品 。而且使用茴香能除去肉中的臭气 , 使之重新添香 。
2、花椒:
【五香调料指哪五种材料配比 五香调料指哪五种材料】花椒的果皮可作为调味料 , 并可提取芳香油 , 而且花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌 , 增加食欲 。
3、八角:
八角是一种风味独特的调味料 , 榻味微辣中伴有微甜 , 主要产于广西、广东等地 。
4、桂皮:
桂皮是用作芳香调味品 , 此外还可提取桂皮油 , 为食品工业之重要香料 。
5、丁香:
用做调料的丁香干燥后依然有浓郁的奇香 , 咀嚼时辛辣而味苦 , 可以让舌头麻木 , 做菜时放一点点 , 或者撒一点在食物上 , 有种辛辣麻木的感觉 。
相关经验推荐
- 叶腋是哪里 叶腋指哪里
- 凉皮的调料怎么做 凉皮的调料怎么做最好吃
- 十二生肖六畜是指哪六畜 六畜是指哪六畜
- 煮大虾多长时间 煮大虾多长时间放什么调料
- 报表上的流动资产指哪些科目 会计报表其他流动资产包括哪些
- 凉拌熟牛肉的调料汁做法 凉拌牛肉的调料汁做法
- 羊汤配料 平泉羊汤配料
- 红烧肉配料和调料 红烧肉配料
- 肥料三要素是指哪三种 肥料三要素指的是什么
- 五香萝卜干的做法 五香萝卜干的做法视频