入药部位：为鸬鹚科动物鸬鹚Phalacrocorax carbosinensis（Blumenbach）的肉 。
鸬鹚肉的用法用量用法：烧存性，研末，5～10g，开水或米饮调服 。
炮制：四季均可捕捉，去内脏及羽毛，取肉鲜用 。
鸬鹚肉的功效主治功效：利水消肿，散寒 。
主治：水肿腹大，体寒，腹水鼓胀 。
【鸬鹚肉好吃吗 鸬鹚肉】
鸬鹚肉的配伍治大腹臌胀：鸬鹚肉烧存性，研成末，冲米汤水饮服，每日1次，每次3～9g 。（《广西药用动物》）
鸬鹚肉的禁忌孕妇慎服 。
鸬鹚肉的相关论述1、《纲目》：杜甫诗：家家养乌鬼，顿顿食黄鱼 。或谓即此 。又一种似鸬鹚，而蛇头长颈，冬月羽毛落尽，栖息溪岸，见人不能行，即没入水者，此即《尔雅》所谓鹚头、鱼䴔者，不入药用 。鹚音拗 。
2、《纲目拾遗》：鸬鹚，形如鹅，而色黑面红，俗呼摸鱼公 。水乡人家多养之以捕鱼 。十月后饲以狗肉，则身暖不畏寒，虽破冰如水亦不死 。
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