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蒸碗羊肉
1.将羊肉泡去血水 ， 用刀切成块 ， 放入锅内冷水中 ， 加入花椒叶、小葱、姜片、茴香、香叶、干辣椒、干花椒、食用盐、干香菜 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。
2.煮熟后 ， 将羊肉舀入热气腾腾的碗中 ， 倒入煮羊肉的原汤 ， 蒸25分钟 ， 然后出锅 。 撒上葱花和香菜即可食用 。
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【蒸碗是什么材质,蒸碗一般装的啥,又长知识啦】红烧猪扒
1.将猪肘洗净 ， 用刀切开 ， 放上花刀使其入味 ， 放入冷水锅中焯一下 。 拿出来冲洗干净 。
2.将肘子再次放入清水锅中 ， 加入糖色 ， 深酱油 ， 淡酱油 ，
炖肉蒸碗
1.将五花肉清洗干净 ， 切成麻将大小的块 。
2.将肉、葱、姜、料酒、干辣椒放入清水锅中 ， 焯水 ， 冲洗出锅 。
3.锅里烧油 ， 把肉炒成油 ， 放入葱、姜、香料、干辣椒 ， 炒香 ， 放入糖、酱油 ， 翻炒上色 ， 放入料酒去腥 ， 放入盐、鸡精、味精 ， 倒入开水 ， 大火煮开 ， 小火焖40分钟 。
4.将炖肉块放入蒸碗中 ， 倒入炖肉原汁 ， 再放上一些葱姜片和干辣椒节 ， 蒸半个多小时后出锅 。
你喜欢这样的蒸菜吗？过年的时候可以尝试一下 。 宴会招待是个不错的选择 。 你最喜欢哪个蒸碗？
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