隔水煮苹果是什么意思,什么叫做隔水煮苹果,不了解的，快来 _生活百科

北风吹着，天气一天比一天冷。一些喜欢吃水果的人也因为天气寒冷而开始担心。太冷了，不能吃苹果、梨之类的寒性水果，而对于一些肠胃功能较弱、有肠胃疾病的人来说，更不宜吃寒性水果。

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冬天，水果适合烹饪。
冬天天气干燥，身体正好需要补水。怎样才能少吃点营养的水果？想吃水果怎么办？也许煮水果可以帮到你。煮水果更有利于肠胃健康。熟水果对胃肠道刺激小，还能减少脾胃阳气的流失。而且热饮可以养胃益胃。水煮水果适合大多数人，尤其是脾胃虚弱者、老人、小孩、产妇。
水果加热后，营养会流失吗？
有些人担心煮水果，水果加热后会损失水果的营养，比如维生素C和B族维生素。不过也不用太担心，从其他食物中也很容易获得。比如多吃蔬菜可以补充维生素C ，多吃粗粮可以补充维生素b 。
煮过的水果，保留了一些耐热的蛋白质和脂类，膳食纤维和糖类比较齐全。有些水果加热后有特殊的治疗作用。

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水果加热后，营养成分的损失也取决于烹饪方法。
一般来说，水蒸炖比较好，营养流失少，容器里的水果熬出来的汤也可以一起喝。
哪些水果适合做菜？
苹果、梨、橘子、枣、山楂、柚皮、甘蔗、荸荠等水果都适合烹饪。不仅煮着吃不会有不良反应，还能健脾养胃，美容养颜。有些加热后营养价值更高。

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哪些人适合吃蒸水果？
1.肠胃功能弱的人。水煮水果可以减少水果的寒性，软化膳食纤维，对胃的刺激也少。
2.产妇。产妇不适合吃太凉的食物。水果可以加热或烹饪。
3.牙科病人。对于牙病患者来说，水果煮熟变软后再吃比较合适。
4.体质偏寒的人。吃太多寒性水果会加重身体寒性，导致身体不适。熟的水果更合适。
【隔水煮苹果是什么意思,什么叫做隔水煮苹果,不了解的，快来】然而，人们在烹饪水果时，为了增加味道，往往会加入一些糖、蜂蜜之类的东西。糖尿病患者可能不适合吃太多熟水果，所以少量食用加蜂蜜或不加蜂蜜为宜。