山东酱油鸡怎么做 正宗山东酱鸡

1、主料:米鸡 。
2、辅料:水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉 。
3、整鸡拔毛洗净,切去鸡头和鸡屁股 。
4、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中 。
5、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味 。
6、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量香油 。
【山东酱油鸡怎么做 正宗山东酱鸡】7、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可 。[2]

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