对于粥配菜的食用，程汉宇提醒，有水肿、高血压、心脏病、肾功能异常的人真的要特别注意 。 营养学家解释，很多研究报告发现，高血压、动脉硬化、冠心病、中风，甚至胃癌，都与吃盐过多有关或可能有关 。 而且，厚生省建议成人每日钠总摄入量不超过2400毫克(即6克盐)，每人每日钠总摄入量应等于“天然食品、加工食品和人工调味品中钠含量”中的钠含量 。
因此，虽然新鲜食材的钠含量不高，但如果使用加工过的食材或食品，可能在加工过程中加入了盐或其他含钠调味品 。 比如程瀚宇，比如面条，油面或者饼干等 。 泡制加工食品，如榨菜、笋干、肉干或火锅汤圆等也要小心 。
文章插图
营养学家程汉宇
教育，从家庭开始，让餐桌成为家的美好记忆 。
专业知识|
0-99岁营养买菜做饭 。
|体验|
台北营养师协会家庭护理营养师
知名杂志常驻作家
广信医院/营养师
台北卫生局/减肥营养师
慕光临床营养研究所/院长
企业营养顾问/企业讲师
【煮稀饭放什么好吃,煮稀饭放点啥有营养,今日科普小知识】家庭营养师
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