煮稀饭放什么好吃,煮稀饭放点啥有营养,今日科普小知识 _生活百科

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经典粥类菜肴中，你最喜欢的配菜是什么？(图//ETtoday资料照片)
台湾省小吃不能不提到经典的“粥菜”，无论是早餐、晚餐还是宵夜都很完美。而每个人心里都有一道吃粥时必不可少的小菜。肉松，豆腐干，土豆面筋，你最喜欢哪个？但是，这些配菜的共同点是钠含量高。头15克豆腐含钠742毫克。营养师提醒大家，要特别注意量，三种人不能吃太多。
你心中最强的粥配菜是什么？很多美食家喜欢咸味配菜的米粥，但在享受美食的同时也要注意身体。营养师程汉宇根据钠含量整理了12种配菜供大家参考(均以15克一份为准):
1.一块豆腐|钠742毫克/23千卡
营养学家提到，豆腐乳获得了粥最强配菜的第一名，也是最咸配菜的第一名。一块豆腐乳等于2克左右的盐，也吃了每日钠限量的1/3 。台湾省的普通豆腐是用霉菌或曲霉菌发酵的。在太阳下盐渍脱水后，质地坚实，但含盐量高。记住适量就好。
2.遮荫瓜|钠425毫克/14千卡
程汉宇说，这是一种古老的咸菜，味道清淡，是用阴油腌制的。钠含量不低，2-3片占每日钠限量的近20% 。记得用适量或者替换菜里的盐。
3.海藻酱|钠355毫克/19千卡
海苔天然健康，富含膳食纤维，但记得加盐后适量食用。

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4.1/4咸鸭蛋|钠310毫克/28大卡
与前者相比，咸鸭蛋在前三名中并不是最咸的，但程涵予认为“是藏版第一” 。如果一次吃一整个鸡蛋，钠含量会突然增加到1240mg，相当于一碗普通方便面。你不应该粗心大意。
5.3个脆皮甜瓜|钠230毫克/14千卡
嘴里的香脆瓜很容易一口一口涮掉，一定要小心。
6.玉笋|钠167毫克/38大卡
程汉宇指出，虽然玉笋的本质是蔬菜，但是多了大豆油，15克就有将近40卡的热量。除了注意钠含量，热量也不能忽视。
7.4土豆麸质|钠166毫克/26千卡
漱口的时候很容易不小心吃完半罐面筋，有时候吃起来又甜又咸的时候会忘记其实有点咸辣。营养学家解释，面筋的原料是面筋泡沫，在水中去除面粉中过多的淀粉后，属于高脂肪食品，这也是为什么配料中没有添加色拉油，但吃起来很油的原因。

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很多人的粥一定要配肉松。 (图/视觉中国CFP)
8.猪肉松3汤匙|钠152毫克/76千卡
9.豆枣|钠129毫克/63千卡
豆枣的外号很多。很多人不知道正确的名字，只能用“又红又甜的那个”来形容。营养学家说，这是由干豆磨成条状，然后在锅里煎成豆皮样的皮，煮开，加糖制成的。但是在配料表中，我们其实可以看到添加了人工色素，有黄5号，红40号，还有防腐剂，而且还是高油高糖食品。
10.红烧鳗鱼|钠110毫克/34千卡
相对于前几道配菜，红烧鳝是一种罐头制品，配料相对简单。程汉宇认为可以吃蛋白质丰富的鱼骨头也可以一起吃补钙，所以是粥的好朋友。
1.金枪鱼罐头|钠72毫克/22千卡
金枪鱼富含DHA和蛋白质，成分简单。如果厂家定期检查原料重金属，就可以安心食用了。不建议喝金枪鱼油罐头或果汁，因为金枪鱼罐头里多了大豆油，以为他们喝的是鱼油，“其实是色拉油和盐” 。
12.番茄汁鲭鱼罐头|钠65毫克/25千卡
它是鲭鱼罐头中的一种，配料相对简单，蛋白质丰富。此外，罐装鲭鱼通常不添加色拉油。营养学家说，它的热量和钠含量都很低，所以吃起来更舒服。