1、素鸡翅400克 , 芹菜200克 , 青椒1根 , 猪肉200克 , 盐2克 , 料酒3克 , 蚝油2克 , 生抽2克 , 十三香2克 , 糖2克 , 葱5克 , 姜3克 , 蒜2瓣 , 干红椒2个 。
2、素鸡翅提前用热水发泡20分钟 , 芹菜切斜刀 , 辣椒切斜刀块 , 猪肉切薄片 , 葱姜蒜切片 。【素鸡翅的家常做法 豆制素鸡翅的家常做法】
3、锅内加少许油 , 将姜、蒜、干红椒爆香 , 下入肉片翻炒变白 , 下入葱片翻炒 , 加料酒、糖、生抽、蚝油翻炒均匀 。
4、下入素鸡翅翻、芹菜、青椒、十三香翻炒10-20秒 , 加盐和鸡粉翻匀出锅 。
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