土豆鳕鱼饼的做法窍门土豆鳕鱼可乐饼的做法 _生活百科

1、食材：土豆100g，银鳕鱼肉50g，杂菜粒50g，沙拉酱1勺，黑胡椒半勺，蛋液适量，玉米淀粉适量，面包糠适量。
2、土豆去皮切小块，蒸熟后捣成泥。
3、速冻银鳕鱼蒸熟，去骨掰成小块，攥干水分。
4、杂菜粒焯熟。
5、加入一勺沙拉酱，半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子。
6、先拍一层玉米淀粉，然后蛋液里翻滚，最后穿上面包糠外套。
7、小火，热油煎至两面金黄。
【土豆鳕鱼饼的做法窍门土豆鳕鱼可乐饼的做法】8、捞出后，转中到大火复炸10S，可以让外壳更酥脆。