导读：1.就算你不爱吃鸭肉 ， 鸭皮炖得软糯 ， 姜片经过漫长的炖煮 ， 还是锅底那么丁点儿的酱汁 ， 烫一点青菜 ， 蘸着吃最为令人欲罢不能 。 最小火（就炉心的小火苗）炖2个小时具体炖的时间看鸭子的老嫩程度和鸭肉剁的大小块而... ...在网上有很多关于鸭子炖什么好的知识 ， 也有很多关于鸭子汤里炖什么最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸭子炖什么好(鸭子汤里炖什么最好)的文章吧~鸭子炖什么好1.就算你不爱吃鸭肉 ， 也一定要试试这道姜母鸭 ， 鸭皮炖得软糯 ， 找不到一丝腥膻味 。 满口清香 ， 又不觉得腻味 。 姜片经过漫长的炖煮 ， 早已失去了原本的辛辣 ， 变得清香怡人 。 不过最好吃的 ， 还是锅底那么丁点儿的酱汁 ， 烫一点青菜 ， 或留一些米饭 ， 蘸着吃最为令人欲罢不能 。
2.放入10克姜片 ， 3颗小枣 ， 最小火（就炉心的小火苗）炖2个小时 具体炖的时间看鸭子的老嫩程度和鸭肉剁的大小块而调整 ， 用筷子尖能扎入鸭肉里 ， 但扎起来有些费力的样子就好
【鸭子汤里炖什么最好 鸭子炖什么好】3.鸭子一般都比较大 ， 小家庭一次吃不了一只鸭子 ， 常会把买回家的鸭子一分为二 ， 烧半只再冷冻保存半只 ， 每次我都是这么安排的 。 有时想吃但总会忘了提前取出解冻 ， 跟大家分享一个能较快速解冻肉类还能去肉腥的小方法 。
4.福建人煲汤特别喜欢用鸭肉 。 因为鸭子吃的食物多为水生物 ， 故其肉性昧甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 可以滋补、养胃补肾、除痨热骨蒸、消水肿止热痢、止咳化痰等作用 。 凡体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱 ， 食欲不振 ， 发热 ， 大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
鸭子汤里炖什么最好1.注意事项 ， 鸭子多少根据吃饭人的多少掌握 ， 茶树菇用干的 ， 做出来比用鲜的味道好 ， 出锅的时候再调味 ， 鸭子油比较多 ， 可以头一天煲好晾凉后放入冰箱 ， 等上面的油凝固后去掉浮油 ， 这样再加热煮开 ， 味道更鲜美 ， 还没有油 。
2.至于土豆怎么炒 ， 那做法就更多了 ， 土豆丝 ， 土豆片 ， 都可以炒 ， 土豆丝可以清炒 ， 也可以酸辣 ， 土豆片清炒 ， 老干妈 ， 香辣 ， 家常等方法都行 。 根据你自己的口味来做 。 想吃脆的土豆丝或者土豆片 ， 加醋 ， 这样炒出来的比较脆 ， 不加的炒出来的是棉的 。
3.舅父山长水远的寄过来干墨鱼 ， 据他介绍 ， 这是开海后第一网 ， 打上来的 ， 个头比往年的要大 ， 质量更好 。 而且有一个干墨鱼 ， 足足有2斤重 ， 体积是普通墨鱼的几倍 ， 十分难得 ， 我舍不得吃 ， 今天煲汤只用了小的 。
4.所以根据现实厨师们的经验和大众的饮食倾向来看 ， 鸭肉最适合的搭配就是海带 。 最简单的做法就是鸭肉洗净切好 ， 放入切好的海带放一些佐料 ， 一起炖 ， 最好是厚海带 ， 搭配海带最好吃 。 再一个把鸭肉做的红火就是南京人的鸭血粉丝汤了 。
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