大红浙醋做什么菜好吃大红浙醋用来做什么的 _生活百科

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大家好，我是飞。今年提倡年夜饭回归家庭餐桌。平日不做饭的朋友，赶紧学点特色菜吧。
我们的年夜饭不仅要好吃，还要讲究一个好意思。让我们辞旧迎新。我们会特意选这么好看的菜放在饭桌的最上面。祝你有一个辉煌的除夕，繁荣昌盛，永远幸福，百花齐放，日升，财源滚滚。我们将带来所有的好运，使虎年繁荣，并有一个美好而难忘的家庭团聚。

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上升-[蒜蓉排骨]
过年的时候，当你做你的幸运菜的时候，学学怎么做这道蒜味排骨吧。外酥里嫩，很容易炸。年夜饭很难上桌。

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1.新鲜排骨，切段，腌制：加入一些姜末，多一些蒜粉，蚝油，酱油，鸡粉，盐，料酒去腥，揉一会儿，把酱吃进排骨里入味。
抓一把淀粉，包均匀。脆的时候可以锁住水分。淀粉不要太多，薄薄一层就好，以免影响肉味。
拌匀腌制半小时，然后尝底，吃起来很香。

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2.半小时后，排骨就完全入味了。
在锅里烧油。油温四成热时，放入排骨，开小火慢煎。排骨成型后，用勺子摇一摇。慢慢油炸五六分钟，
整个过程中，油温不能太高，否则会出现内不熟，外焦的现象。
保持小火，把排骨煎透，然后捞出来。

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3.再次油炸，将油温升至六成热，再次油炸。高油温复炸是为了给排骨上色。
第二次不要炒太久。回到锅里，一上色就捞出来控油。
4.锅内留底油，加入姜蒜末、青红椒碎，小火煸炒至麻辣，倒入排骨，锅内翻炒均匀。

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倒入葱花，撒上白芝麻，翻匀，装盘。又脆又好吃。
大吉-[红烧鸡胸肉] -
很多人觉得鸡胸肉入口肉不紧，试试这个方法，一吃就爱上了。新的一年，把这道简单易做的菜带上餐桌。

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1.鸡胸肉片薄一点更容易炸。用刀背轻拍肉片的两面，使里面的纤维散开。
锅内腌制：蒜末和鸡胸肉一起切，加点黑胡椒和蚝油提鲜，淡一点老一点，加一点白糖提鲜，再淋一点料酒提腥。
用手抓匀肉片，抓一把淀粉，锁住鸡胸肉的水分，倒入少许植物油，拌匀，腌制1小时。

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2.1小时后，鸡胸肉已经入味。
取出平底锅，完全滑动平底锅。滑锅后倒出热油，留少许底油，将腌制好的鸡胸肉铺在锅里，慢慢翻面。鸡胸肉煎成金黄色时，沿锅边加少许水，盖上锅盖炖一会儿。
【大红浙醋做什么菜好吃大红浙醋用来做什么的】让鸡胸肉吸收水分，这样吃起来更嫩。水干后，将鸡胸肉炒一会儿，使其变香。切成小块即可食用。
富而贵——【盛产珊瑚鱼】—— 。
年夜饭，没有鱼，没有座位。这种有钱的珊瑚鱼，意思就是有多有钱多贵，每年都是绰绰有余。等你学会了，这年夜饭一定要端上桌，让全家人惊艳。