大红浙醋做什么菜好吃大红浙醋用来做什么的( 三 ) _生活百科

4.充分的滑锅，热锅凉油，油温烧至四成热时，倒入腌好的牛肉，用筷子快速地滑散，让牛肉均匀受热，大约滑油30秒钟，牛肉定型以后捞出来。
然后把油温升高至5成热，下入牛肉复炸10秒钟后立即捞出。

文章插图

5.锅内留底油，放入青红椒、洋葱和香菜梗爆出香味，倒入牛肉，快速翻炒，让牛肉吸收蔬菜粒的复合香味。
然后边颠锅边撒入孜然料，让其均匀裹在牛肉片上面。再撒上香菜段，稍微翻出香味，即可出锅。
蒸蒸日上------【粉丝蒜蓉虾】------
蒜蓉粉丝虾年夜饭必上的一道菜，简单一蒸就能上锅，省时无油烟，清淡又营养。

文章插图

1.把虾处理干净，把上面翅翅楞楞的虾须、虾枪、虾腿都剪掉。
然后把虾背一个一个的片开，顺手把虾线挑出来。
2.蒜多准备点，咱把蒜末分成一样多的两份，一份是生蒜，另一份用来炸金蒜。
油热以后把蒜小炸一下，一直把蒜炸的微微有点黄关火。
等油温冷却下来以后咱把生蒜放进去，随便一翻，这真不是一般的香。
咱再加鸡粉一点胡椒、蚝油、生抽调味，盐就不用放了。翻匀就管出锅了。

文章插图

3.把粉丝剪短点，挖上几勺蒜蓉酱，提前拌匀入入味。然后平铺在盘子里面打底，
把虾一个一个的码放在盘子里面，再铺上一层厚厚的蒜蓉酱。
4.开水上锅，旺火蒸5分钟就行了，吉时已到出锅，就能上桌了。
财源滚滚------【炸丸子】------
这道土豆丸子大家试一下，家里老人不能吃甜的，咋做成咸的吃，咸香酥脆，外脆里软，能当零食能烩菜，咋吃都香。