4.深色种(黑色种) 。 这类色泽的品种多是低温种和广温种 ， 属于糙皮侧耳和美味侧耳 。 而且色泽的深浅程度随温度的变化而有变 。 一般温度越低色泽泽越深 ， 温度越高色泽越浅 。 另外 ， 光照不足色泽也变浅 。 深色种多品质好 ， 表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好 。
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