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1.准备配料
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2、鲜虾去头尾 ， 去虾壳 ， 挑虾线 ， 洗净调味酒
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3.加入淀粉
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4.放白胡椒 。
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5.放姜片 ， 腌制5分钟 。
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6.在碗里打3个鸡蛋 。
【虾仁炒啥比较好吃 虾仁炒什么好】
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7.加一勺水 。
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8.加食用盐打散 。
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9.葱姜切末备用 。
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10.热锅 ， 放油和姜 ， 让它变香 。
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1.虾 。
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12.翻炒至7分钟 ， 盛出待用 。
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13.锅里不放油 ， 直接倒蛋液 。
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14、蛋液不用完全凝固 ， 七分熟的时候 ， 倒入虾仁 。
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15.加入葱花 ， 快速搅拌均匀 。
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16、营养丰富 ， 好吃 ， 简单的虾仁炒蛋出锅！
这道菜吃的是蛋花的嫩和虾的脆 ， 所以在整个过程中 ， 火要大一点 ， 动作要快一点 ， 调料尽量简单 。 不要在锅里待太久 ， 以免煎的太硬 ， 也就没那么好吃了 。
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高 ， 能增强人体免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 ， 治疗肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等 。
传递牛奶
如果女性产后奶水少或没有奶水 ， 用鲜虾肉500克 ， 碾碎后趁热用黄酒送服 ， 一日三次 ， 连用数日 ， 可起到促进泌乳的作用 。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用 ， 常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱 。 虾是一种美味的食物 ， 可以为大脑提供营养 。 虾含有三种重要的脂肪酸 ， 可以让人长时间保持注意力集中 。
4.有利于病后恢复 。
虾营养丰富 ， 肉质柔软 ， 易于消化 ， 对于身体虚弱 ， 病后需要调养的人来说是绝佳的食物 。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁 ， 对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用 。 可降低血液中胆固醇含量 ， 预防动脉硬化 ， 扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压和心肌梗塞 。
6.消除“时差”
日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差” 。
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