4.做个饺子就像画画 ， 一步步细致着来 。 肥三瘦七的猪肉用清水洗净 ， 人工用刀剁成肉蓉 ， 提前熬制好的骨头汤分多次加入 ， 一个方向搅拌 ， 直到高汤完全融入肉蓉 。 韭菜末、炒的嫩嫩的鸡蛋碎、香菇末、虾泥和葱姜末混合 ， 点睛之笔是要加些螃蟹肉或田螺剁碎融入提鲜 ， 最后点上点香油助力 ， 螃蟹馅入口略带一丝甜味 ， 田螺鲜入口略带一丝嚼劲 ， 这样的饺子吃起来甜滋滋 ， 美得很 。
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